Otlu Peynir
Protein oranı çok yüksek bir peynir türüdür. Koyun sütünün faydaları bu Van otlu peynirle vücuda yansır. İnce bir dilimde 3.88 protein vardır. 0.23 karbonhidrat, 6.5 gram yağ içerir. Kas ve kemik gelişimi için gereken kalsiyum seviyesi 175’tir.Bu tam bir kalsiyum ve protein deposunu temsil eder. Van otlu peyniri antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Yayla ve eteklerinden toplanan doğal otlar vücuttaki mikropları yok ettiği gibi sonradan mikrop oluşumunu da engeller.
